黒ニンニクPRJ始動!

黒ニンニクに適したニンニクはどんなニンニクなのか。

ニンニクといえば青森を連想させるが本当に青森で出来たニンニクは黒ニンニクに適しているのか。

この前に調査として購入したニンニクは宮崎県のニンニクだった。

2種類あったがプルーンのような感じの見栄えの甘さもある黒ニンニクはおいしかった。

乾燥したほうはあまりおいしくないが体にはどちらが良いのか。

今回はいつも仕入れさせていただいている南信州のニンニクを使用してまずは黒ニンニクづくりを開始!

2週間で出来上がるらしいが本当に2週間が適切なのか。3週間ではどうなるのか、1週間では食べることが出来ないのか!?

このまま来週金曜日を待つ!