もう、十分うまい黒ニンニクが出来るようになりました。

あとは、自然農法のニンニクが出来るのを待つのみ。

その前に、南信州、九州、青森のニンニクで熟成具合を調べつつ、最高の黒ニンニク作りに取り組みます。